Unter einem Dach vereint das Fünf-Sterne-Hotel Le Kaïla in Méribel mehrere Restaurants und Bars, und genau das schätze ich daran. Das kulinarische Konzept stammt von Michelin-Sternekoch Laurent Azoulay. In seinem Sternerestaurant L'Ekrin treffen die Küchen der Provence und Savoyens aufeinander: Der Küchenchef wuchs mit provenzalischer Hausmannskost auf und hat Savoyen zu seiner Wahlheimat gemacht. Am Morgen gibt es ein reichhaltiges Frühstücksbuffet.
Etwas lockerer geht es in der Brasserie Le 80 direkt am Pistenfuß zu. Ich empfehle sie für das Mittagessen vor dem Skifahren oder für ein Abendessen in lebendiger Stimmung. Das Le 80 serviert neu interpretierte Klassiker, bietet gemütlichen Après-Ski und festliche Abende. Die Bar du Kaïla gruppiert sich um einen großen Kamin, das Ambiente ist schick und doch entspannt. Der Chefbarkeeper mixt originelle, ganz persönlich abgestimmte Cocktails und hält eine Auswahl außergewöhnlicher Spirituosen bereit. Die Bar passt zu jeder Tageszeit, vom Mittagessen über die Tea-Time nach dem Skitag bis zum Aperitif am Abend.
Nach dem Dinner schicke ich Sie gern in die Kuba Lounge, eine gemütliche Zigarrenlounge mit patinierten Ledersesseln. Zur Zigarrenauswahl empfiehlt das Barteam passende Spirituosen oder Digestifs. Bleiben Sie lieber in Ihrem Zimmer, serviert der Zimmerservice die Kreationen des Küchenchefs zum Frühstück, zum Mittagessen oder zu einem romantischen Abendessen mit Bergblick. Im Ortszentrum finden Sie außerdem La Chaudanne, eine elegante Barlounge mit der Atmosphäre eines englischen Pubs, geöffnet vom ersten Morgenkaffee über den Après-Ski bis in den Abend.
