Das Meer direkt vor dem Tisch: Das ist der Grund, weshalb ich das Chez Camille bei Saint-Tropez so gern nenne, wenn mich ein Gast fragt, wo man gut Fisch essen kann. Das Restaurant bezeichnet sich selbst als Restaurant de Bouillabaisse et Fruits de Mer, und diese Klarheit gefällt mir. Man weiß gleich, worauf es dem Haus ankommt.
Bouillabaisse ist der klassische Fischeintopf der Mittelmeerküste, Fruits de mer ist das französische Wort für Meeresfrüchte. Beide Begriffe zusammen versprechen ein Essen, das ganz vom Meer lebt. Genau so einen Tisch empfehle ich Gästen, die für die Aromen des Südens nach Frankreich gereist sind. Gerichte, für die ich nicht einstehen kann, beschreibe ich nicht. Fragen Sie am besten im Restaurant, was am jeweiligen Tag empfehlenswert ist.
Fisch und Meeresfrüchte schmecken noch besser, wenn man das Wasser vor sich hat, und genau das bietet das Haus. Ein Fischessen am Wasser rundet einen Urlaubsabend in Saint-Tropez schön ab. Für einen Tisch wenden Sie sich bitte direkt an das Restaurant. Möchten Sie Ihren Abend vorab mit mir besprechen, stehe ich Ihnen gern zur Verfügung.
